Geleneksel Türk Mutfağından Lezzet Şöleni: Sütlaç

Türk mutfağı, zengin lezzetleriyle ünlüdür ve tatlı kategorisinde özel bir yere sahip olan sütlaç, geleneksel bir Türk tatlısıdır. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bu tarif, özellikle misafir ağırlamak veya özel günlerde sofraları süslemek için harikadır. İşte, geleneksel sütlaç tarifinin adım adım detayları:

Malzemeler: 

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 6 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı pirinç unu veya buğday nişastası
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayıp suyla birlikte haşlayın. Haşlandıktan sonra süzüp bir kenara alın.
2. Geniş bir tencereye sütü ekleyin ve ısınmaya bırakın. Süt kaynamadan önce içine haşlanmış pirinci ekleyin.
3. Ayrı bir kapta pirinç ununu veya buğday nişastasını biraz süt ile karıştırarak ezin. Bu karışıma şeker ve vanilini ekleyip iyice karıştırın.
4. Tenceredeki süt kaynamaya başladığında, hazırladığınız karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin
5. Kıvamını bulan sütlaç karışımını ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
6. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında dinlendirin.
7. Soğuyan sütlaçları isteğe bağlı olarak tarçın veya hindistancevizi ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Sonuç:

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan sütlaç, hem yapımı kolay hem de herkesin seveceği bir lezzete sahiptir. Şekerin tam kıvamında erimesi ve pirincin süt içinde yumuşacık olması, bu tatlıyı eşsiz kılar. Siz de bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle paylaşabilir ve unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşayabilirsiniz.