Pazar Kahvaltısı İçin Ispanaklı Rulo Böreği Tarifi
Pazar kahvaltısı için lezzetli Ispanaklı Rulo Böreği tarifi. Yumurta, süt, ıspanak ve diğer malzemelerle yapılan pratik bir kahvaltı alternatifi.
Mine Karaca
Pazar Kahvaltısı İçin Ispanaklı Rulo Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
İç harcı için:
- 1/2 kg ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
-
Ispanakları yıkayıp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun. Ispanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
-
Bir kasede yumurtaları, sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 20 dakika dinlendirin.
-
Dinlenen hamuru tezgahta unlayarak açın. Açtığınız hamuru rulo şeklinde sarın ve 10 eşit parçaya bölün.
-
Her bir parçayı merdane ile açın. Açtığınız hamurların üzerine ıspanaklı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
-
Ruloları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
- Ispanakları pişirirken çok fazla suyunu çekmemeye dikkat edin.
- Hamuru çok açmayın, yoksa rulo yaparken dağılacaktır.
- Ruloları fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürmek, daha güzel bir renk ve kıvam elde etmenizi sağlayacaktır.
Servis Önerisi:
Ispanaklı rulo böreği, kahvaltıda çay veya kahvenin yanında servis edebileceğiniz lezzetli bir hamur işidir. Dilerseniz üzerine yoğurt veya domates sosu da dökebilirsiniz. Afiyet olsun!
