Yaz Aylarının Serinletici Lezzeti: Şalgamlı Makarna Salatası

Malzemeler:

• 2 su bardağı makarna
• 3 su bardağı şalgam suyu
• 1 su bardağı su
• 1 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet taze soğan
• 1/2 su bardağı haşlanmış mısır
• Zeytinyağı
• Tuz
• Limon suyu

Yapılışı:

1. Makarnayı istediğiniz türde haşlayın. Al dente olmasına dikkat edin, çünkü salatamızın üzerine sosu iyice çekmesi için biraz diri kalması önemli.

2. Ayrı bir tencerede şalgam suyu ve suyu kaynatın. Kaynayan suya makarnaları ekleyip haşlayın.

3. Makarnalar haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.

4. Soğuyan makarnayı geniş bir kaseye alın.

5. Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince ince doğrayarak makarnanın üzerine ekleyin.

6. Haşlanmış mısırı da ilave edin.

7. Bir sos karışımı hazırlayın: Zeytinyağı, tuz ve limon suyunu karıştırın.

8. Hazırladığınız sosu makarnalı karışıma ekleyip iyice karıştırın.

9. Salatanızı buzdolabında bir süre dinlendirip soğumasını sağlayın.

10. Soğuk servis yapın ve ferahlatıcı tadın tadını çıkarın.

Püf Noktaları:

• Şalgam suyu yerine şalgam suyu ve limon suyu karışımı kullanarak taze bir ekşilik ekleyebilirsiniz.
• Yeşillik miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Mısır yerine isteğinize bağlı olarak haşlanmış bezelye veya havuç ekleyerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.

Bu pratik tarif, özellikle sıcak yaz günlerinde hafif ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal. Şalgamlı Makarna Salatası, sofralarınıza hem görsel bir şölen hem de nefis bir lezzet katacak. Sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın ve afiyet olsun!